L’estate è la stagione più amata per la sua luce, il clima caldo e soleggiato, le vacanze al mare o in montagna, la vita all’aperto.

Per definizione, l’allergia alimentare è causata da un’anomala reazione del sistema immunitario, mediata da particolari anticorpi: le immunoglobuline E (IgE) nei soggetti geneticamente predisposti.

Negli ultimi anni, l’alimentazione è diventata fattore di primaria importanza nella nostra vita.

Il termine allergia deriva dal greco àllos ed èrgos che significano “ reazione fuori dal comune”; fu coniato nel 1906 dai pediatri viennesi Clemens Von Pirquet e Bela Schick .

La Medicina, fin dalle sue origini, ha avuto un’impostazione androcentrica, relegando l’interesse per la salute femminile ai soli aspetti riguardanti l’apparato riproduttivo.

Da febbraio 2020 la nostra vita è messa a dura prova da una tragica pandemia che ha travolto e stravolto la nostra quotidianità, insinuando nella nostra mente ansia, paura, senso di impotenza, rendendoci più fragili e vulnerabili.

In questi giorni, è questa la domanda più frequente che mi sento rivolgere dai miei pazienti, preoccupati per le potenziali reazioni provocate dal vaccino COMIRNATY (così è denominato) prodotto dalla Pfizer- Biontech.